docs: update what-is-vitepress.md es version, missing new line

Fixed missing newline character issue in es version of what-is-vitepress.md, causing incorrect URL display.

It is already cross-referenced with the other versions of the file in the other languages.

docs/es/guide/what-is-vitepress.md

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 VitePress es un [Generador de Sitios Estáticos](https://en.wikipedia.org/wiki/Static_site_generator) (SSG) proyectado para crear sitios rápidos y centrados en contenido. En suma, VitePress utiliza su contenido fuente escrito en [Markdown](https://en.wikipedia.org/wiki/Markdown), aplica un tema a el y genera páginas HTML estáticas que pueden ser facilmente implantadas en cualquier lugar.
 
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